您的位置:首页 >金融 >

名人厨师Bobby Flay是创办自己企业的第一小提示

2019-05-16 09:21:26来源:

对于餐馆老板1991年的第一笔生意,他与商人Laurence Kretchmer合作在纽约开设Mesa Grill。随着企业家开设更多的餐馆,成为电视名人并撰写了许多食谱,很快就成名。现在,他正在向可能想跟随他的脚步的其他人提供建议。“我打开自己餐馆的第一个提示是过度资本化和过度治疗,”他说。“它总是花费你想象的成本的两倍,”他补充说。“而且构建它需要两倍的时间。”餐厅运营商在线网站RestaurantOwner.com的一项调查显示,开设独立餐厅的平均成本为375,000美元。沿途也可能有一些减速带。Flay表示,曼哈顿的原始Mesa Grill已经开业超过20年,最终于2013年关闭,因为房东的房租翻了两番。他在拉斯维加斯的办事处于2004年开始营业,目前仍在运营。据纽约时报报道,他还在2018年关闭了他在曼哈顿中城的餐馆Bar Americain,因为更新租约需要进行大规模的改革。就像百老汇演出一样,餐馆都有自己的跑步,”弗莱告诉报纸。我们的表现很好,”他补充道。“但毫无疑问,今天建造和经营一家餐馆过于昂贵。”Flay明确做出了他认为有利于他的整体业务的决策。他目前在美国各地拥有六家餐馆名称.Bobby's Burger Palace连锁店仅有15家。

更多来自CNBC:

要以100万美元退休,Z世代和千禧一代应该这样做

从新家到医疗保健,这里有一些重要的储蓄目标

无论年轻还是年老,这都是找工作的好时机

他还花时间在镜头前,在食物网络上主持电视节目,如“Bobby Flay's Barbecue Addiction”和“Brunch @ Bobby's”。福布斯2012年的最新数据估计他的年收入为900万美元。

弗莱说真正成功的关键是“相信自己”。他还告诉人们“寻找小胜利”而不是试图一举“征服世界”。

“当我开餐馆时,我不会想到,你知道,在一天之内征服整个菜单,”弗莱说。

“我一次吃一道菜。”