龙利鱼可以做酸菜鱼用吗（龙利鱼可以做酸菜鱼吗）

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可以的。

食材明细

：龙利鱼片、四川酸菜、老姜、泡红椒、大蒜、葱花、花椒、干辣椒、盐、料酒。

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1、酸菜横切切细。泡椒切小段。姜拍片。大蒜切大粒。

2、炒锅下油烧至五六成热。

3、下姜片煎出味，转小火。

4、下花椒煎出味。

5、下酸菜及蒜粒，转中火煎出香味。

了性间想式组九速温广青响，感劳府置。

6、加入适量清水。

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7、加入胡椒粉，转大火熬汤。时间20-30分钟，此时可以追追剧。

8、遭了，忘放泡椒了。赶紧放进去一起熬。记住：泡椒应该和酸菜一起下锅炒出香味。

9、解冻好的龙利鱼片。

10、切片。不要切薄了，因为肉质比较细嫩。

11、倒料酒码下味。时间等酸菜汤熬香了就可以了。

12、汤熬出香味了，汁也收得差不多时下龙利鱼片。

13、继续中火熬。此时可以刷刷朋友圈，等熬至龙利鱼上味了就起锅装盘。时间5分钟左右。

14、起锅装盘后，热锅倒少许油，烧七八成热下干辣椒和花椒，马上关火。

15、油辣椒和花椒淋在鱼上，撒上葱花。ok！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。