振作起来 加州称咖啡癌风险微不足道

文件 - 这张2018年3月30日的文件照片显示，位于加利福尼亚州伯班克的星巴克咖啡店咖啡杯后面有一个65号警告标志加州已经正式宣布咖啡不会构成“重大”癌症风险。州监管机构在2019年6月3日星期一最终批准了一条规则，即咖啡不必带有不祥的警告，饮料可能对您不利。(美联社照片/ Damian Dovarganes，文件)加利福尼亚州周一正式给予咖啡祝福，宣称该饮料不会构成“重大”癌症风险。监管机构一年前提出的这条规则意味着咖啡不必带有不祥的警告，饮料可能对您不利。在一位洛杉矶法官发现星巴克公司和其他公司未能证明饮用咖啡的好处超过了焙烤过程副产品的风险之后，该州采取了罕见的行动。

该裁决使该行业处于严重的民事处罚危险之中，并处于制定消除化学品或警告消费者癌症风险的过程中。

有问题的化学物质，丙烯酰胺，列在加利福尼亚州称之为导致癌症的名单上，尽管其他团体将其归类为“可能的”致癌物质。

根据加州选民三十多年前通过的法律，含有导致癌症或出生缺陷的化学物质的产品必须警告消费者这些风险。

实施该法律的环境健康危害评估办公室得出结论认为，在世界卫生组织对1,000多项研究进行审查并发现咖啡导致癌症的证据不足之后，没有重大风险。此外，它得出结论，咖啡降低了某些类型癌症的风险。

“咖啡是数百种化学物质的复杂混合物，包括致癌物质和抗致癌物质，”该机构的发言人Sam Delson说。“咖啡消费的总体影响与任何重大的癌症风险无关。”

Delson说，这是该州第一次宣布这种化学品安全，尽管存在致癌物质。

咖啡业为这条规则欢呼。

“对于科学和咖啡爱好者来说，这是一个美好的一天，”美国国家咖啡协会的总裁兼首席执行官威廉·默里说。“有了这个消息，世界各地的咖啡饮用者可以毫不犹豫地醒来，享受咖啡的味道和味道。”

律师Raphael Metzger表示，在洛杉矶高等法院拖延八年多的案件中成功起诉咖啡行业的有毒物质教育和研究委员会将在法庭上质疑该州监管的有效性。

Metzger代表这家针对星巴克的诉讼中的小型非营利组织和大约90家咖啡公司表示，这项规定是违反州法律的，并且无视该机构应该实施的法规。他说，该规定不能追溯适用于取消法官的裁决。