俄式罗宋汤家常做法（俄式罗宋汤）

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1、(1) 牛肉买来后洗净切块，切成块，加水炖煮同时去除牛肉的浮沫(2) 煸炒洋葱，炒出香味，然后放入卷心菜、胡萝卜和土豆等蔬菜继续煸炒，使其脱水。

2、煸炒之后，一起放入牛肉汤中以小火炖煮。

3、(3) 煸炒番茄酱，放入锅中搅匀，以小火炖煮。

4、这时，再加入牛奶，一小盒即可，浓汤香味立刻四溢。

5、(4) 舀几勺油放入锅中，开小火，放入面粉炒匀，等到面粉和油完全融合，就可以了。

6、面酱不宜大多，否则浓汤就成面糊了。

7、面酱放入汤内后，将其搅拌均匀，汤水立刻就会变得浓稠起来(5) 加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。

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