印度抛饼和面配方比例（印度抛饼）

印度抛饼，又称印度飞饼、印度煎饼。是将面和好，做成小团备用，然后用类似“摊桌布”的手法拉薄折叠成方块；国内看到的更多是偏向于表演的旋转着向上抛，每抛一次由于离心力的作用饼坯就会变大一次，经过多次抛上，饼坯变得很大而薄，从外向内折叠成直径约五六寸的方饼，再让其落在锅上烙，这种饼香脆可口，一般沾着印度咖喱一起吃。

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